Jag vet tyvärr inget om syradroppning men det var väl sånt jänkarna sysslade med på 60-talet när de byggde racerbilar av Ford Falcon och dylikt. Syradroppning låter inte speciellt miljövänligt...
Det går ju också att skära bort originalplåten och sätta dit tunnare. (Ekonimiplåt burkar ju vara tunn.) En plåtslagare som jag känner knackade till en tunnare dörrplåt till en Ascona och det såg bättre ut än originaldörren. Han skar bort hela den gamla plåten utom just runt handtaget. Efter detta tog vi fram hålsågen och gjorde schweitzerost av resten av dörren. Det var rätt mycket jobb och gav kanske 1 kg per dörr

(kommer inte ihåg hur mycket det blev men det var mindre än vi väntat oss)
På en E30 är inte dörren särskilt tung om man räknar bort backspegel, glas samt handtag och mekanism. Räkna lite på hur mycket lättare den blir om du tar bort några tiondelsmillimeter innan du skaffar ett syrabad.